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Literaturliste

1. Vitamine; Physiologie, Pathophysiologie, Therapie
Hrsg. von: H. K. Biesalski, J. Schrezenmeir, P. Weber, H. Weiß
Georg Thieme Verlag, 1997, ISBN 3-13-118401-9

2. Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 1. Auflage
D.A.CH
Umschau / Braus, 2000, ISBN 3-8295-7114-3

3. Diätetische Indikationen, 3. Auflage
F. Heepe
Springer Verlag, 1998, ISBN 3-540-63473-8

4. Ernährung des Menschen, 3. Auflage
Elmadfa / Leitzmann
Ulmer Verlag, 1998, ISBN 3-8252-8036-5

5. Ernährungsmedizin, Prävention und Therapie
Schauder, Ollenschläger
Urban & Fischer, 1999, ISBN 3-437-31066-6

6. Ernährungsmedizin und Diätetik, 9.Auflage
Kasper
Urban & Fischer, 2000, ISBN 3-437-42010-0

7. Ernährungsmedizin, 2. Auflage
Biesalski u.a.
Thieme, 1999, ISBN 3-13-100291-3

8. Ernährungsmedizinische Praxis
Manfred J. Müller
Springer Verlag, 1998, ISBN 3-540-58665-2

9. Ernährung in Prävention und Therapie
Leitzmann et al.
Hippokrates Verlag, 2001, ISBN 3-7773-1141-3

10. Ernährungslehre und Diätetik, 7. Auflage
Horst Spegg
Deutscher Apotheker Verlag, 2001, ISBN 3-7692-2691-7

11. Ernährungswissenschaft - Ernährungslehre, 2.Auflage
Verlag Europa Lehrmittel, 1994, ISBN 3-8085-6052-5

12. Taschenatlas der Ernährung
Biesalski, Grimm
Thieme Verlag, 1999, ISBN 3-13-115351-2

13. Biochemie und Pathobiochemie, 6. Auflage
Löffler, Petrides
Springer Verlag, 1998, ISBN 3-540-64350-8

14. Leitfaden der Ernährungsmedizin
V. Pudel, M.J. Müller (Hrsg.)
Springer Verlag 1998, ISBN 3-540-61862-7

15. Ernährungslehre, 7.Auflage
Gehlen Verlag, 1998, ISBN 3-441-91392-2

16. Ernährungsbericht 2000
Deutsche Gesellschaft für Ernährung, ISBN 3-921606-40-3

17. Arbeitsbuch Ernährung und Diätetik, 2.Auflage
Ulrike Seib
Urban & Fischer, 1999, ISBN 3-437-45106-5

18. Arzneimittel und Vitamine
Jens Bielenberg
Govi-Verlag, 1995, ISBN 3774104573

19. Vitamin-Lexikon, 2.Auflage
K.-H. Bässler
Govi-Verlag, 1997, ISBN 3437211404

20. Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung
S.-D. Müller
Hippokrates Verlag, 2001, ISBN 3-7773-1420-X